08.04.16. Hoy en el ring Lentejas Vs Ajo Negro UMAMI!!! No olvideis que el hierro es un mineral esencial para el cuerpo humano. "And the winner is...."
01.04.16. ¿Conoces el Ajo Negro? Los orígenes del Ajo Negro tienen siglos de antigüedad, de origen Japonés, desde sus inicios se presentó como un producto de salud que incrementaba la longevidad de los consumidores. La cultura japonesa en su ímpetu por la fermentación precisa de los alimentos para conseguir nuevos y cuidados sabores, originó lo que hoy en día está catalogado como un Superalimento: El Ajo Negro. (Kuru Ninniku) Ajo Negro Umami es la mezcla perfecta de dulce y salado, textura suave y dura que se deshace en la boca y que en su contacto con el paladar profundiza en los sabores balsámicos, acaramelados y con matices a regaliz y a chocolate. ¡Ah, y no os preocupéis!… el Ajo Negro Umami ni pica, ni se repite ni tiene ese olor característico del ajo. SABOR: El Ajo Negro e
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Ajo Negro UMAMI en el duelo TOP CHEF
By Asesor Umami , abril 8, 2016 , Category: Blog

menuEl pasado 5 de Mayo tuvo cita un evento gastronómico único en el que 3 chefs participantes del televisivo concurso TOP CHEF se debatían en duelo con un único objetivo: Hacer disfrutar a los 50 comensales que tenían el placer de degustar 9 creaciones con maridaje.

Los responsables del duelo fueron: Alex Clavijo chef del restaurante organizador VaDeVacus en Barcelona, Maria Espin del Hotel Meliá Skay de Barcelona y Vanessa Merino chef del restaurante La Almosta de Tarragona.

Desde Ajo negro UMAMI hemos colaborado en el evento y acompañado a Vanessa Merino en una de sus creaciones estrella que seguro fue la delicia de los comensales y no dejó a nadie indiferente.

Próximamente os colgaremos en el apartado de recetas UMAMI la creación…

 

¡¡¡¡Estad atent@s!!!

 

 

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