14.02.18. Hoy en el ring Atún Vs Ajo Negro UMAMI!!! No olvideis que la Alanina es un aminoácido muy importante para el cuerpo humano. "And the winner is...."
08.04.16. Hoy en el ring Lentejas Vs Ajo Negro UMAMI!!! No olvideis que el hierro es un mineral esencial para el cuerpo humano. "And the winner is...."
01.04.16. ¿Conoces el Ajo Negro? Los orígenes del Ajo Negro tienen siglos de antigüedad, de origen Japonés, desde sus inicios se presentó como un producto de salud que incrementaba la longevidad de los consumidores. La cultura japonesa en su ímpetu por la fermentación precisa de los alimentos para conseguir nuevos y cuidados sabores, originó lo que hoy en día está catalogado como un Superalimento: El Ajo Negro. (Kuru Ninniku) Ajo Negro Umami es la mezcla perfecta de dulce y salado, textura suave y dura que se deshace en la boca y que en su contacto con el paladar profundiza en los sabores balsámicos, acaramelados y con matices a regaliz y a chocolate. ¡Ah, y no os preocupéis!… el Ajo Negro Umami ni pica, ni se repite ni tiene ese olor característico del ajo. SABOR: El Ajo Negro e
PASTEL DE ZANAHORIA CON AJO NEGRO

Dificultad: Media

Tiempo: 30 minutos

  • 5 zanahorias.
  • 120gr. de azúcar.
  • 130gr. de harina.
  • 4 huevos.
  • 10 dientes de Ajo Negro Umami®
  • 2 cucharaditas de canela.
  • Media cucharadita de sal.
  • 1 taza de aceite de oliva (se puede añadir 30gr de crema de cacahuete también)
  • Levadura en polvo.

  • Pelamos, lavamos y rallamos las zanahorias.
  • Las ponemos en un bol amplio.
  • Incorporamos el azúcar, la canela y la sal y mezclamos bien.
  • Seguidamente añadimos los huevos y el aceite sin dejar de batir.
  • Incorporamos la harina tamizada con la levadura y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Troceamos el Ajo Negro UMAMI y lo incorporamos.
  • Reservamos. Engrasamos y enharinamos un molde de plum cake en el que verteremos la mezcla reservada, golpeando el fondo para que se extienda uniformemente.
  • Introducimos en horno precalentado a 190ºC unos 30 minutos según horno.
  • Retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos.

 

GRACIAS IVET FARRIOLS por esta gran receta!