14.02.18. Hoy en el ring Atún Vs Ajo Negro UMAMI!!! No olvideis que la Alanina es un aminoácido muy importante para el cuerpo humano. "And the winner is...."
08.04.16. Hoy en el ring Lentejas Vs Ajo Negro UMAMI!!! No olvideis que el hierro es un mineral esencial para el cuerpo humano. "And the winner is...."
01.04.16. ¿Conoces el Ajo Negro? Los orígenes del Ajo Negro tienen siglos de antigüedad, de origen Japonés, desde sus inicios se presentó como un producto de salud que incrementaba la longevidad de los consumidores. La cultura japonesa en su ímpetu por la fermentación precisa de los alimentos para conseguir nuevos y cuidados sabores, originó lo que hoy en día está catalogado como un Superalimento: El Ajo Negro. (Kuru Ninniku) Ajo Negro Umami es la mezcla perfecta de dulce y salado, textura suave y dura que se deshace en la boca y que en su contacto con el paladar profundiza en los sabores balsámicos, acaramelados y con matices a regaliz y a chocolate. ¡Ah, y no os preocupéis!… el Ajo Negro Umami ni pica, ni se repite ni tiene ese olor característico del ajo. SABOR: El Ajo Negro e
TERNERA CON ARROZ Y AJO NEGRO

Dificultad: Fácil

Tiempo: 15 min

  • 200 g de carne picada en cubos (ternera o si preferís podeis usar pollo)
  • 4-5 dientes de ajo negro en rodajas
  • 1 diente de ajo fresco en rodajas
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
  • Arroz para servir
  • Cebollas picadas, chalotes crujientes, chiles o semillas de sésamo para adornar

  • Calentar un poco de aceite en una sartén, agregar el ajo fresco y calentar hasta que se suavice.
  • Agregar los cubos de carne y saltear hasta que estén dorados.
  • Mezclar con la salsa de soja y el ajo negro. Freir durante otros 2-3 minutos a fuego medio.
  • Remover con la ayuda de un poco de aceite de sésamo y sirva sobre arroz cocido con la cebolla de primavera, los chiles y las semillas de sésamo espolvoreadas en la parte superior.
¡Listos para comer!!!